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Posts com a tag: Restaurantes

 
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Receita: Arroz com frutos do mar

07 nov
 

Mais uma receita que é a cara do Ceará e que todo turista deve experimentar quando visitar nosso estado: arroz com frutos do mar.

Você vai precisar de:
2 xícaras de água
1/2 xícara de azeite
1/4 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra
500g de arroz parabolizado cozido no caldo de peixe
200g de mexilhão (ou lambreta) na concha, bem lavados
200g de vôngole na concha
100g de camarão médio
100g de lula, em anéis
100g de polvo em pedaços
5 ramos de cebolinha verde picada
4 dentes de alho picados
1 cauda de lagosta, sem a casca, cortada em cubos
1 cebola média picada
1 pimenta-de-cheiro picada
Sal a gosto

Como fazer:

Numa panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por cinco minutos ou até dourar.
Junte a água e o polvo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos. Acrescente o restante dos frutos do mar e o vinho branco
Cozinhe por cinco minutos ou até as conchas dos mariscos se abrirem. Descarte as que não se abrirem.

Junte o açafrão, a salsa, a cebolinha, a pimenta o sal e misture.

Adicione o arroz, misture bem e deixe no fogo até aquecer.

Se desejar acrescente mais caldo de peixe. Coloque em uma tigela e sirva.

(foto: Reprodução)

A receita rende 04 porções e leva 30 minutos para preparo.

Aproveitem!

 
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Restaurantes no Cumbuco

03 out
 

 

Além das belas lagoas, coqueiros e dunas, a maravilhosa praia de Cumbuco conta com renomados bares e restaurantes. Conheça um pedaço da cozinha do Brasil e do Mundo em terra Cearense.

Muda Bar
Av. Principal S/N
Contato: Jonh Bednar

Sabor da Praia
Rua Almirante Pedro de Frontim, 01
Contato: Bernadete e Reinaldo Schallenberger

Kariri Beach (Restaurante Manacá)
Av. Dos Coqueiros, 2340
Central – 85-3133-5700
Reservas – 85 – 3133-5701
Contato: Steve

Hotel e Restaurante Duro Beach
Rua Beatriz Correia 64
Geral: 85-3318-7491
Contato: Julian Mendola

Churrascaria do Gaúcho
Vila dos Pescadores – (85) 3318.7183
Contato: Luiz Remontti “Gaúcho”

Restaurante 0031 Bread & Beans Coffee Shop
Rua Principal – www.0031.com
Contatos: Raul e Janeke Wetters
Também são proprietários do Restaurante Castanha – Av dos Coqueiros, 101

Restaurante O Açaí
Rua Principal – (85) 8678.8531 -
Contatos: Tom Bruininky / Kees Zwarthoed

Hotel e Restaurante Itaca
Av. Principal 62
Central de reservas 3318-7337
Contato: Angel

 
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