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O coco é uma fruta sensacional, tanto pela água-de-coco quanto pela polpa rica em nutrientes.
Você sabia que o coco só chegou no Brasil lá pelo ano de 1553, trazido pelos portugueses de Cabo Verde? A gente tem sempre a impressão que é uma fruta nativa do nordeste brasileiro, tamanha a identificação que teve com nossa região. Pelo que dizem, o coco pode ter origem asiática, ou das ilhas do Pacífico.
Mas tenha vindo de onde seja, o fato é que o coco encontrou no Brasil um lar para chamar de seu, com sol em profusão e uma paisagem pronta para recebê-lo, o engaste perfeito para esta fruta preciosa.
Por que preciosa? Vejamos.
Quando verde, o coco oferece sua água saborosa para saciar a sede. Rica em potássio, sódio e sais minerais, a água-de-coco é uma bebida supersaudável para o sistema nervoso, cérebro e pulmões. É um soro hidratante natural, ajuda no bom funcionamento dos intestinos, é muito usada para combater enjoos e vômitos na gestação, é “tiro e queda” para curar uma ressaca… enfim. É um santo remédio!

Quando maduro, o coco diminui o volume de líquido e cresce o da polpa, que é rica em calorias (altos teores de açúcares e lipídios, representando um igualmente alto conteúdo energético) mas também em potássio, carboidratos, proteínas, magnésio, vitaminas, cálcio, ferro e fibras.
A polpa do coco costuma ser usada de inúmeras formas: fresca, ralada, torrada, virada em leite ou óleo… Pratos salgados e doces da culinária brasileira ganham sabor inconfundível e qualidades nutricionais incríveis com este ingrediente, como a tapioca, o bobó de camarão, a moqueca, o quindim, a cocada, o manjar branco… e muitos outros!

E não é so no Brasil que o coco faz sucesso: na culinária mundial também adora usar o coco em suas receitas, principalmente nas cozinhas da Índia, da Tailândia, da Indonésia e do Caribe, entre outras.

Saber de tudo isto quando se está curtindo a natureza, à sombra dos inúmeros coqueiros do Cumbuco, por exemplo, pode ser bem interessante. Imagine então saborear uma água de coco geladinha na piscina do Wai Wai Cumbuco EcoResidence, um empreendimento todo voltado à valorização da natureza! Só de imaginar dá uma sede… e também uma sensação de paz incrível!
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